主料:
牛脆骨500克
辣椒200克
輔料:
鹽適量
醬油適量
雞精適量
做法:
1、 辣椒洗乾淨,斜切成片
2、 牛脆骨放入高壓鍋裏煮20分鐘
3、 把煮好後的牛脆骨清洗乾淨
4、 攥幹水分備用
5、 熱鍋入油.放入牛脆骨翻炒幾下
6、 在到入辣椒,加一勺鹽,半勺醬油快炒三分鐘
7、 放半勺雞精炒均勻即可
如下:
步驟 1
500克骨鈣牛肉冷水下鍋,漂去血水,撈出備用
步驟 2
冷鍋熱油,輔料(姜、蒜、八角、小茴香、少許洋蔥)爆香
步驟 3
爆香後倒入焯水後的牛肉翻炒一分鐘左右
步驟 4
陸續加入調料(可根據個人口味酌情加入調料) 我加入了少許香醋提險,加了多多的孜然粉 翻炒入味
步驟 5
加入熱水,水量沒過肉肉,蓋蓋子調小火悶15-20分鐘。
步驟 6
加入胡蘿蔔