食材：松花魚、鹽、五香粉、木薯澱粉、醋、糖、鹽。
松花魚汁做法步驟：
1、將松花魚洗乾淨，瀝乾水分再切段，用鹽、五香粉勻稱塗以內兩側。
2、10~20分鐘。鍋內放開油將淹好的魚沾少量乾麪或木薯澱粉入鍋炸好後撈起來備用。
3、鍋內留少量油，放蔥蒜爆鍋，放醋、糖、鹽後放水木薯澱粉文火熬，汁濃後加味精，熄火，將搞好的汁澆在松花魚上就可以，松花魚汁就做好了。
松花魚汁怎麼做
1、草魚先洗乾淨後去中間的魚骨和左右兩邊的魚翅，然後扁刀把魚肉切割成菠蘿紋。雞蛋一個打勻，番茄切片
2、魚先摸上蛋液再摸上生粉
3、大火把油燒開，要夠炸魚的量
4、油燒開後把摸好粉的魚放進去炸至金黃色，要注意別炸過頭了
5、把做汁的料放進鍋(我吃了很多地方的松花魚，都沒有自己家做的好吃，主要是少了一味----五柳，所以一定要加入五柳才比較香，)放入番茄醬、白糖、白醋，慢慢熬到糖溶解，煮沸騰
6、然後加入一勺加了水摻溶的生粉液，醬汁就做好了
7、把醬料淋在炸好的魚身上，要淋勻喔，一道松花魚就完成了。
