用料:蠶蛹500g,花椒,辣椒適量,蔥薑蒜,鹽,糖適量,料酒,味精適量。 做法:
1、蠶蛹洗淨用開水焯一下。
2、撈出,用鹽和料酒醃製十五分鐘。然後入油鍋小火炸至微微發黃後撈出。
3、準備好蔥,姜,蒜,花椒,辣椒。
4、鍋內留油燒熱後放花椒、辣椒中火煸炒,隨後放入䓤姜蒜煸炒片刻,放入炸好的蠶蛹中火繼續翻炒,翻炒上兩、三分鐘後放少量糖、味精出鍋。
5、一盤高蛋白美食可以食用了,咬一口麻辣酥香。
原料:蠶蛹,蔥姜
調料:鹽味精
製作:
①買回來的蠶蛹,放入清水,多清洗幾遍,控幹水分。
②加入鹽醃製10分鐘
③鍋內放入油,油溫升至5成左右,放入蔥姜,炒香下入醃好的蠶蛹,小火慢炒,桃汁香酥即可