炸大蝦多長時間最好

時間不要太長，炸大蝦要等蝦變了顏色即可，然後把準備好的調汁下去入昧就可以，關鍵調碗汁是個技術活，糖，料酒，醬油，醋的比例掌握好不容易，要勤做。

製作美味的炸大蝦大概需要0-40秒，一般不到1分鐘，時間也不會太長。蝦仁煎至顏色金黃時即熟。

炸蝦待溫度升高，油溫沸騰後，將大蝦放入油鍋中炸10秒左右，立即出鍋。油溫上升再次沸騰後，將蝦再次放入油鍋中炸10-15秒。由於油溫高，蝦放入鍋中後可以立即煮熟，無需等待太久。油炸太久會使蝦失去水分，變得乾燥和難以食用。