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新鍋頭中中加入清水、洗潔精,把鍋先裏外洗乾淨,刷乾淨的鍋先用抹布把水分擦乾,放在竈臺上,加熱把裏面的水燒乾,倒入食用油,繼續加熱,晃動鍋讓油均勻的滾動到鍋四周,把油倒掉,再加入清水洗淨,用乾淨的抹布擦乾淨即可。
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