一、原料
主料   薄殼一小碗,芋頭一個,乾貝適量,大米一碗
輔料   姜適量,羅勒葉適量
調料   魚露適量,豬油適量,胡椒粉適量,鹽適量
二、薄殼芋頭粥的做法步驟
1、大米提前浸泡幾個小時,這樣可以很快煮爛,淘洗乾淨的大米放入砂鍋裏,加入開水大火煮。
2、薄殼清洗乾淨。
3、乾貝洗好,姜切絲。
4、芋頭切小塊。
5、這時米差不多開花了,加入薑絲,乾貝繼續煮。
6、鍋裏熱油倒入芋頭炸至稍微金黃撈起控幹油。
7、倒入鍋裏繼續煮開。
8、煮開後加入薄殼攪拌均勻,加些豬油,鹽,魚露,胡椒粉攪拌均勻煮一分鐘即可。
9、用羅勒葉裝飾一下。