材料：排骨，土豆，玉米，蔥薑蒜，蠔油，生抽，花椒，八角，料酒，雞粉，麪粉，鹽（也可以放點辣椒，我家不吃辣，省略）
1、300g麪粉，150g水，3g酵母粉，放進麪包機裏選擇活面功能
2、排骨焯水
3、鍋裏放油，放蔥薑蒜花椒八角煸香，把排骨放進鍋裏翻炒，放料酒，生抽，蠔油，鹽調味
4、鍋裏放水，大火燒開小火慢燉
5、發麪發好後，做成花捲（花捲我做的大小不一）
6、排骨燉的差不多的時候，放土豆和玉米在鍋裏一起燉
7、再把花捲放在上面，大火燒15分鐘左右，關火燜5分鐘（注意放花捲的時候鍋裏一定要有點水，不讓然有可能糊鍋）
材料老面，鹼面，鹽，香油做法1.取老面用熱水泡開
2、取四小杯面和勻，蓋上布或鍋蓋至暖和處
3、等面發至都是蜂窩狀時，就發好了，加入一點鹼面
4、加一點熱水將鹼面揉勻
5、不粘手時，聞着沒有酸味正好
6、取一小塊面至案板上
7、將面用擀麪杖擀成一個小薄餅，撒上鹽，香油塗抹均勻
8、將薄餅順着一個方向捲起來，成條狀，用刀切成小塊
9、取小塊順着沒切的兩面拉一下
10、兩個手順着不同的方向擰一下，底部匯合
11、一個花捲就好了
12、將做好的花捲放篦子上，鍋內做水，開鍋蒸十五分鐘就熟了
