延邊米腸是生的還是熟的

延邊米腸是熟的。米腸是延邊朝鮮族特色小吃，用糯米加豬血，加鹽灌到洗幹凈的豬腸裏，放到大鐵鍋裏煮。要小火慢煮，煮的時候還要用針給米腸扎眼放氣。大約煮1個小時以上就熟啦。

煮熟的米腸切成小段放到碗裏，加上煮米腸的湯，放入調好的蘸料。蘸料裏包括辣椒麪，生抽，洋蔥，蒜末。就開始吃了，米腸軟糯，有豬血的味道、有豬腸的油香。是延邊少數民族特色佳餚。