西安臊子面家常做法

1，備麪條。可以手工擀麪，也可以用機器壓面。

2，炒臊子。紅蘿蔔、芹菜、士豆、黃花菜、豆腐切丁，豬肉切成丁，黑木耳切碎。熱鍋涼油下蔥薑蒜爆香，下肉丁煸炒變色，加鹽生抽十三香炒香，加入配菜翻炒後，加入老湯或清水燒開即可。

3，燒水下面，熟後撈入碗中，澆上一大勻臊子即可。