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1、製作方式不同
純淡幹海蔘:一般是透過對新鮮海蔘進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風乾燥加工而成的海蔘產品,淡幹海蔘是海蔘產品中的優質品,無糖無水,方便儲藏。
純鹽幹海蔘:一般是經過水煮,再加入鹽做鹽漬處理,烘烤海蔘後自然曬乾。
2、顏色不同
純淡幹海蔘:優質的淡幹海蔘,一般顏色都是深褐色或褐色、黑灰色。
純鹽幹海蔘:一般顏色都是灰白色。
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