1、看奶源
奶源可以說是奶粉的基礎，不管是成人飲用的奶粉，還是嬰幼兒奶粉，奶源來自哪裏也決定了奶粉的品質質量。簡單舉個例子來說，就像是要建一棟高樓，地基一定必須要堅固，而奶源相當於就是奶粉的基礎，所以一款優質的奶粉，離不開一個好的奶源。
在乳製品行業，有一個著名的“黃金奶源帶”，指的是在南北緯的大約40-50°區間的溫帶草原。優質的自然環境，和水源等等諸多因素都決定了牧草和奶牛/羊的生產環境，也成爲了鮮奶品質的決定性因素。
全球著名的黃金牧場，也是屈指可數，像瑞士，被譽爲全球黃金奶源基地美國乳業之州-威斯康星州新西蘭南奧塔哥-南緯46°的極致純淨荷蘭-牧場之國澳大利亞東南、阿根廷-潘帕斯草原、愛爾蘭-小島國與大基地等等，都是全球著名的乳製品原料基地。多數被作爲奶粉原料。
所以買奶粉首要看的第一項就是奶源地。好的奶粉奶源地肯定差不了。但是優質的奶源不一定是優質的奶粉。所以還要結合以下兩點甄別。
2、看奶粉配料表
對於食用類的商品，關鍵資訊還包含在配料表當中，並且要知道配料表的物質排序也是有一定含義的，而非隨意排序的。在我國《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》規定：配料表中各配料加入量2%以上的配料要按照加入量遞減來排序。簡單來說，也就是排名越靠前的配料，原料添加量越多。
而奶粉的配料表一般都比較複雜，如果歸類來說，一般主要有6大類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、添加劑。
蛋白質：主要作用是提高免疫力，促進消化吸收代表成分像，乳清蛋白、酪蛋白、乳鐵蛋白（嬰幼兒奶粉）脫脂乳粉，全脂乳粉或生牛乳、鮮牛奶等（成人奶粉）
脂肪類：主要作用是補充能量，代表成分像植物油，棕櫚油等等。
碳水化合物：主要作用是促進消化，維護腸道健康代表成分主要的就是乳糖。
礦物質和維生素：主要還是針對嬰幼兒配方奶粉中，礦物質包含鐵，鈣，鎂等等這些維生素像維生素a，維生素d等等。
最後看是否含有添加劑，常見的有香蘭素、香草香料、檸檬酸鹽、磷脂、抗壞血酸棕櫚酸脂、香莢蘭豆浸膏、單甘油硬脂酸脂、蔗糖等等。尤其是嬰幼兒或者老年人長期飲用的奶粉，最好不要有添加劑的成分。如果看到配料表中有上述所說的添加劑，建議大家另外選擇。
3、看奶粉生產工藝
目前奶粉生產工藝有3種，分別是幹法工藝、溼法工藝以及乾溼法混合工藝，奶粉的質量與生產工藝也有緊密聯繫。所以買奶粉除了看奶源和配料成分之外，最後記得要留意奶粉的生產工藝。
幹法工藝：是指將奶粉乾粉與其他奶粉的微量元素乾粉直接混合後，裝罐，一般來說沒有固定奶源牧場或者是比較小的奶粉品牌多采用幹法工藝生產。
溼法工藝：在鮮奶液態下，進行各種原材料，例如植物油、乳清粉、脫脂奶粉、營養素等等混合，再經高溫噴粉乾燥等工序還原成粉狀。一般來說溼法工藝對各方面要求更高，必須要求有固定的奶源牧場。
所以從以上來對比的話，買奶粉還是優選溼法工藝加工的奶粉比較好。不管是口感，還是營養價值來說，相對也都比較高一些。
