幹海蔘如何蒸發

用純淨水將適量的海蔘泡24小時，中途換一次純淨水，泡軟後將海蔘取出，用剪刀剪開腹部，取出腹腔內的韌帶，沖洗乾淨，然後將海蔘放入高壓鍋內（不能沾油入），加入適量的水和生薑片，料酒，壓25分鐘左右（軟硬根據每個人的需求）即可，放涼後再將海蔘泡八小時就大功告成啦。