你可以清洗乾淨缸，用清水或者醋侵泡，可以去除裏面的味道。通風處理解決，清洗乾淨即可。在醃製食品比較安全放心乾淨。
1、用醋：用清水將其刷洗幹，向罈子裏倒大約1／20的醋，以超過壇底兩指深爲標準，醋用白醋。
2、用檸檬：可在一杯沸水裏，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁。
3、用茶葉：茶裏含有大量的多酚和抗氧化成分，而這些正是去掉大蒜味道的有利“利器”，所以泡完大蒜用一些綠茶就可以了有效除掉大蒜的味道。
4、直接把瓶子放置在開水或者加點醋水或蘇打水或柚道子皮煮幾分鐘（選一種方式），在拿到通風處通風，之後已可以出去異味。
1、淘米水：淘米水不僅可以澆花，還能用來去除異味。將淘米水用容器裝起來，隔夜後就可以將有蒜味的容器放進去了，除異味的速度還是挺快的。
2、用檸檬：檸檬裏面是含有檸檬酸，只需要將3到4片的檸檬放在容器裏面，倒入溫水進去浸泡30分鐘就可以了，不僅能除掉蒜味，還有一股檸檬的香味。
