青椒炒鱔魚片最正宗做法

準備好食材

2· 鱔魚切成片

3· 放入料酒去腥

4· 大蒜去皮後切片

5· 生薑切成片

6· 青椒去籽後切塊

7· 鍋中放油燒熱，下薑片炒出香味，放花椒粒炸香

8· 倒入鱔片

9· 大火翻炒

10· 變色後放入蒜片

11· 放入青椒

12· 放入豆瓣醬

13· 放入蠔油

14· 炒熟入味後裝盤

15· 醬香濃郁