牛骨600g，蘿蔔200g，水500ml，桔梗100g，黃豆芽100g，牛肉150g，剩米飯250g，生抽1.5勺，蔥10g，蒜泥1勺，芝麻1勺，香油1勺，胡椒麪1勺，東北大醬150g
做法：牛骨，牛肉洗乾淨控水，鍋起熱倒入清水焯水，撈出備用
拿2個砂鍋分別放入牛骨和牛肉，加入溫水，沒過食材，開中火煮，開鍋後分別用小火熬製，牛骨熬製湯奶白色，牛肉熬製成筷子插進去即可，備用
將煮爛牛肉放常溫撈出放到菜板上切成（0.2-0.3厚的片）然後放回鍋中，加入蔥，蒜，生抽小火慢煮，牛肉入味
另起鍋，（桔梗（鍋起熱倒入油溫升高三成熱時）桔梗放入鍋中，煸炒至變色盛出備用，黃豆芽（鍋起熱放入清水焯水）備用時間不要太長
把米飯放入牛骨湯中煮開轉小火，放入大醬，把做好的牛肉，炒好桔梗，焯好水黃豆芽，一起放入牛肉湯中，煮至湯汁收幹1/3時，關火。撒上芝麻，香油，胡椒麪，攪拌均勻即可
