可以放醋去化解糖度甜度，因爲醋是酸的，可以有效遮蓋糖度甜度！有醋的酸味甜度就不那麼甜了！這樣就改成糖醋排骨了，不僅味道鮮美，而且增加了口感上的變化。
醋不僅能遮蓋糖的甜度，還能遮蓋鹹度！如果鹽放多了，放適量的醋一樣遮蓋鹹度！
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