不能吃了。葫蘆瓜蔫了，說明儲存的時間較長，水分散發嚴重，營養造成的流失，口感非常差，儘量不要再吃了。可以把這樣蔫了的葫蘆瓜，切碎摻和豆粕花生秧玉米粉等，放在發酵池中進行發酵，大約需要一個月的時間就發酵成熟了，成爲有機飼料，可以配合精飼料餵養牛羊。
一般葫蘆瓜蔫了還可以吃，蔫了變軟是因爲葫蘆瓜存放時間過久，而缺水導致變軟的。可以吃，但口感會受到點影響。
葫蘆瓜學名瓠瓜。又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等，屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種，莖蔓生，葉心臟形，互生，夏秋開白花，果實的形狀因種類而異，具體的說又分爲瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。
