西葫蘆要去皮嗎|​西葫蘆哪些人不能吃

西葫蘆，這個也是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那麼這個西葫蘆要去皮嗎？西葫蘆哪些人不能吃？

西葫蘆要去皮嗎

一般來說，西葫蘆皮是可以吃的，可以不去皮的。這算是吃西葫蘆的一種特色，不去皮也可以做出美味來。

西葫蘆哪些人不能吃

脾胃虛寒的人慎食。

1、西葫蘆不宜生吃。

2、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

3、烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

西葫蘆的皮是可以吃的，但是這個西葫蘆本身不是所有人都是可以吃的。