可以，但不主張這樣做
西葫蘆和苦瓜雖然是可以一起炒的，但是因爲苦瓜是苦的，所以會影響西葫蘆的口感。
筆者建議適應不了苦味的朋友最好單獨分開做，方便保持二者之間原本的味道。
適應的了苦味的朋友，可以應自己喜歡的口味選擇來做。
西葫蘆和苦瓜能一起炒
原料：西葫蘆適量、豆豉適量、蒜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
第1步、西葫蘆洗淨對半切開，再切成片備用。
第2步、蒜去皮拍散剁碎，準備好豆豉。
第3步、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下豆豉和蒜粒小火煸香。
第4步、放入西葫蘆片煸炒斷生。
第5步、調入少許生抽翻炒均勻。
第6步、調入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
西葫蘆和苦瓜可以一起炒，兩者不相剋。西葫蘆搭配禁忌：西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒苦瓜的搭配禁忌：苦瓜+豬大排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收苦瓜+豬小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收苦瓜+山竹：身體不適苦瓜與西葫蘆一起炒時，可以先用熱水焯一下苦瓜，可降低苦味。
