屬於寒性食物，是光柄菇科小包腳菇屬菌類植物，別名爲白菇、稈菇和麻菇，多生長在潮溼的稻草中。白玉菇的營養較爲豐富，口感甜美滑嫩，富含大量的脂肪、糖分、氨基酸、維生素C和多種微量元素等營養物質， 對人體健康極爲有益。
營養豐富，口感爽滑，可促腸胃消化。
在菇類植物中，草菇爲寒性食物，香菇爲涼性食物，猴頭菇平性食物，白玉菇屬溫性食物。
白玉菇溫性，傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果在口感表現上更爲優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳餚！
在菇類植物中，草菇爲寒性食物，香菇爲涼性食物，猴頭菇平性食物，白玉菇屬溫性食物。
