會，如果一直是被油浸泡的 5天左右是最多的 。不添加防腐劑之類的 能熬5天 已經是不錯的了 常溫狀態下。
油辣子的正確儲存方法
1、合理地選擇儲存的容器，油多時可選陶瓷缸，儘量減小容器的口徑油少時可選不透光的深色的玻璃瓶。
2、密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方，儘量減少其與空氣、陽光的接觸。
3、儲存溫度10-15℃最好，一般不應超過25℃不應含有水分，往油中加入40:1的熱油可用於吸收水分。當然，夏季最好邊買邊用。
不會
2-3個月。辣椒油的儲存時長與它的含水量有關。買來的辣椒油含水量不會太高，放於冰箱中大概可以儲存三個月左右。自制的辣椒油含水量不同，儲存期長度各不相同。水量約佔辣椒油的三分之一，這種屬於含水量較多的辣椒油，儲存時間不要超過兩個月。
水量只佔整個辣椒油的一小部分，這種辣椒油儲存時間較長一些，大約可以儲存2到3個月。
含水量越多，辣椒油就越容易變質，所以，挑選辣椒油時，可以看一下它的成分表，選擇水分比較少的，有利於儲存。
