蒸米飯底部一層硬殼是怎麼了

內圈鍋底沒有洗淨，粘着水或米粒，這可能導致溫度傳感器不準，從而導致加熱溫度過高而出現焦底。

水量與米量選擇錯誤，電飯煲都配有裝米的量杯，水量也有刻度線，煮飯前選對模式後，翻手冊覈對下水量和米量的標準。另外就是內鍋用得時間太長了、溫度傳感器不靈，造成熱度不均。所以米飯底層比較硬。