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蒸熟饅頭底下變硬,是因爲一直用大火燒,熱水蒸汽燙死底部變硬的,或面沒有發起就立即上鍋蒸,或使鹼面過多等原因造成的,不是因爲用了硅膠墊纔會這樣的。
建議買硅膠屜布的時候,買眼大一些的,別太厚的,經常清洗,別刷太多油。
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