原料
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牛裏脊肉(200克)
小土豆(4個)
芝士少許
白糖1小勺
黑胡椒少許
生抽1小勺
1/土豆洗淨後切二半。
2/切開後放入蒸鍋中蒸熟。
3/蒸土豆的時候將牛裏脊肉切片再切絲再切成小丁。
4/切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末,生抽,白糖,加少許黑胡椒及鹽調勻醃10分鐘。
5/蒸熟的土豆放涼後用小勺將中間土豆泥挖出,挖的時候周邊留均勻的寬度,將馬蘇裏拉也一併準備好。
6/鍋中倒適量色拉油,油熱後將牛肉丁倒入劃散,炒熟後關火。
7/將土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌勻。
8/嘗一下再適當加鹽及黑胡椒粉調味。
9/將拌好的牛肉土豆泥用勺子裝入到挖空的土豆殼中,填整齊。
10/表面撒上少許馬蘇裏芝士。
11/放入預熱好220的烤箱中烤8—10分鐘至表面金黃即可出爐。
12/用剪刀在青菜根部大概兩釐米處剪成弧形,剪好後放入開水中綽一下再過涼水控幹做成一朵小花,將烤好的牛肉土豆擺盤即可。
13、美味又好吃的烤箱版的土豆燒牛肉完成開吃了。