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羊肚菌洗淨去根
2· 鮮蝦剝殼去蝦線
剁成蝦泥
4· 鮮蝦泥和鮮肉放入食鹽，料酒，胡椒粉拌勻
裝入裱花袋
6· 擠到羊肚菌雞
上鍋蒸20分鐘
8· 把蒸出來的湯倒入熱油中加少許澱粉，加點生抽，淋上去即可
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