材料：羊肚菌20克，土雞1只，紅棗8-10顆，生薑3片，食鹽適量。
做法：
1、將羊肚菌表面的泥沙洗淨，然後放入溫水中提前泡發備用。
2、將雞肉切成塊狀紅棗洗淨備用。
3、雞肉放入鍋中，焯燙片刻，去除裏面的血水，撈出，瀝乾水分備用。
4、燉鍋中放入足量清水，放入雞肉雞生薑片，開大火煮沸。
5、然後放入羊肚菌、紅棗煮沸後轉小火再燉2小時左右。
6、出鍋前加入適量食鹽調味即可。
1、先將童子雞剁去雞爪和雞屁股然後清洗乾淨。姜去皮洗淨切片。蔥打成結羊肚菌用涼水清洗並用溫水泡軟後，在把根蒂部分去掉，清洗乾淨並瀝乾水分
2、用溫水將棗和枸杞子泡軟。將準備好的蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮版撇乾淨上浮着的血沫
3、將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉權1小時30分鐘後，調入一點鹽，即可。
