烏魚燉湯怎麼把魚熬碎

食材

烏魚（600克）

姜（3片）

蔥（2根）

檸檬皮（5根）

料酒（1勺）

步驟1、加料酒蔥姜檸檬片醃製10分鐘去腥。

步驟2、鍋中倒油炸一下烏魚。

步驟3、肉質發白即可。

步驟4、撈出放入砂鍋裏。

步驟5、加姜檸檬皮蔥。加開水。先大火燒開。

步驟6、在中小火燉30分鐘即可。

步驟7、加些檸檬皮味道又淡淡的清香烏魚湯完成了。