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烹飪方法不對。炸鍋包肉時,需要將肉片逐一放入鍋中炸,這樣可以避免肉片互相粘連。炸鍋包肉使用的油溫,需要控制在80度左右,這樣也能避免肉片粘連。
鍋包肉炸好以後,需要進行二次復炸,能使鍋包肉的口感變得更加酥脆可口。鍋包肉做好以後需要儘快食用,以免口感變差。
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