閩南海鮮做法

食材：花蛤500克、青椒1根、紅椒1根、姜3片料酒2湯匙(30ml )、老乾媽豆豉辣醬2湯匙(30克)

做法：

1)花蛤泡入鹽水中半小時，吐淨泥沙，反覆衝淨後，撈出控水備用

2)青紅椒去蒂去籽洗淨後切塊。姜洗淨後切片

3)鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和薑片炒香。倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。