撈麪條用的涼水是自來水嗎

撈麪條用的涼水應該是燒開水後晾涼的水，俗稱涼白開。煮麪條過冷水，撈出的麪條筋道不粘，又不燙嘴剛好吃。用涼白開水不但能達到以上的好處更重要的是衛生，安全。用自來水撈麪條，雖然也能起到筋道不粘，又不燙嘴的作用，但是相對涼白開不夠衛生，不安全。

撈麪條用的涼水最好不是自來水，自來水雖然應該是符合國家飲用水標準的，但是也保不齊會有一些過量的細菌和過量的微生物，還有過量的氯，你想想養魚都要困上幾天才能用啊，撈麪條時用的涼水最好是礦泉水或者水機過濾出來的直飲水，這樣用起來比較放心，對人體還有好處