棕櫚油什麼情況下會變紅色

由棕櫚果產生的油被稱爲紅棕櫚油 。在未經加工的狀態下，紅色棕櫚油由於其豐富的顏色而具有強烈的深紅色。 胡蘿蔔素 內容。像棕櫚仁油一樣，紅棕櫚油約佔50％ 中鏈脂肪酸，但它還包含以下營養素

類胡蘿蔔素， 如 α-胡蘿蔔素， β-胡蘿蔔素， 和 番茄紅素，甾醇，維生素E。

白棕櫚油 是加工和提煉的結果。精製後，棕櫚油會失去深紅色。