油炸滷麪筋的做法大全

食材：

油炸滷麪筋 3塊 、 油 適量 、 醬油 1勺 、 白糖 適量 、 大料 2個 、 姜 少許 、 澱粉 適量 、 天津甜麪醬 2勺 、 香油 適量

烹飪步驟

做法 

步驟1

麪筋撕成大塊

步驟2

燒開水焯一下，去除多餘的油

步驟3

起鍋燒油，油熱後下大料，煸香後放入放蔥姜麪醬炒香，倒入開水

步驟4

大火燒開後下入麪筋，調入醬油，鹽糖調味，轉小火煒透

步驟5

加水澱粉勾第一遍芡，讓麪筋鎖住汁水

步驟6

大火勾第二遍芡收汁，淋入香油

步驟7

盛盤