主料:
麪粉350克
胡蘿蔔2根
紫甘藍半棵
輔料:
發酵粉10克
綠茶粉5克
紅曲粉5克
可可粉5克
奶粉30克
牛奶1袋
配料:
白糖20克
枸杞少許
做法:
1、 準備的用料。
2、 先取250克麪粉加5克發酵粉,白糖10克,奶粉20克慢慢加入牛奶成絮狀,揉成麪糰發好。
3、 初次發好的麪糰取150克分成三份加入綠茶粉,紅曲粉,可可粉揉勻,進行二次發酵。
4、 胡蘿蔔,紫甘藍榨成汁。
5、 把餘下的料分成兩份,分別加入胡蘿蔔汁和紫甘藍汁和成麪糰發好。
6、 準備好的所有的麪糰。
7、 所有的麪糰全部發好,白色的再分成兩份全部擀成圓麪皮。
8、 在一張白色的麪皮上撒上枸杞,壓平。
9、 把擀好的麪皮逐片疊好,有枸杞的那張放最上面。
10、 做好的蒸糕再醒發20分鐘左右,冷水下鍋燒開中火再蒸20分鐘左右過兩三分鐘拿出。
11、 切開就可以
其實七色糕就是芋頭糕!
1材料:芋頭1只 、清水 、 粘米粉、鹽or糖 [依個人口味而視]
做法:
1。將芋頭洗淨、撥皮、切成叮/絲 狀
2。鍋裏下油,芋頭下鍋炒一下,然後加點鹽[糖也可以拉]加水燜熟
3。先把粘米粉用水調開成糊狀。另外把一半水燒開,在把水衝到糊裏
成爲生糊漿,漿里加少許油、鹽、糖、[自己的口味做重要]拌勻。
4。把芋頭倒進漿裏
5。將水燒開,將調好的芋頭和漿粉一起倒入容器,上鍋蒸30分鐘即 可!其實七色糕就是芋頭糕!
1材料:芋頭1只 、清水 、 粘米粉、鹽or糖 [依個人口味而視]
做法:
1。將芋頭洗淨、撥皮、切成叮/絲 狀
2。鍋裏下油,芋頭下鍋炒一下,然後加點鹽[糖也可以拉]加水燜熟
3。先把粘米粉用水調開成糊狀。另外把一半水燒開,在把水衝到糊裏
成爲生糊漿,漿里加少許油、鹽、糖、[自己的口味做重要]拌勻。
4。把芋頭倒進漿裏
5。將水燒開,將調好的芋頭和漿粉一起倒入容器,上鍋蒸30分鐘即 可!