主料：兔肉500克、淮山藥3片、薏苡仁10克
輔料：姜1塊、鹽2勺、料酒1勺 1
、準備新鮮兔肉，挑選那些帶有骨頭的兔肉
2、把兔肉放入電燉鍋裏，倒入開水，放入姜，淮山藥，薏仁米，料酒
3、蓋蓋開始燉煮，用開水差不多需要2個小時左右
4、燉煮至兔肉軟爛，加入鹽調味
5、出鍋，放少許蔥花
材料：去核大棗100克，兔肉300克
調味料：花生油，薑片，黃酒，鹽
做法：
1、兔肉洗淨，切塊，加黃酒、鹽攪拌一下，醃半小時，然後再洗淨瀝乾大棗溫水洗淨泡半小時（水不要倒）
2、將大棗及水、兔肉、薑片、黃酒倒入砂鍋中，大火煮開，撈去浮沫，加花生油，小火燉到兔肉酥爛，最後加鹽調味即可。
