【具體做法】首先把洋蔥切成小塊，放在一個大碗中，加上適量的清水，浸泡10分鐘，再把生薑切成長條，青椒去籽切成滾刀塊。下面在鍋裏燒開水，把洗乾淨的玻璃瓶子，倒扣在蒸籠上面，蒸5分鐘左右，時間到取出來，倒扣在案板上
把裏面的水分都控幹，把洋蔥撈出來，控一下水分，加上姜、青椒抓拌均勻即可。接下來，在鍋里加上一碗陳醋、3塊老冰糖，先開大火煮開，冰糖融化後，先自然晾涼。
玻璃瓶的水分都控幹後，加上洋蔥、姜、青椒，再把晾涼的陳醋倒進去，陳醋要沒過食材，蓋上蓋子密封起來，醃3天左右，就可以開吃了。
洋蔥是一道很好的美食，經常食用它能軟化血管兒，怎樣吃才能效果很好
把洋蔥用食用香醋的泡是最好的。又脆又好吃。在菜市場買來之後，剝掉外皮，切成小段兒，放到一個容器裏，到上香醋，又脆又好吃。經常吃，軟化血管兒。祝大家過的開心，幸福快樂每一天！
洋蔥怎麼泡又脆又好吃呢，我現在就告訴你，首先去超市買幾顆紅皮的洋蔥。紅皮洋蔥營養價值高。到家把洋蔥皮拔掉切細絲，然後用涼水沖洗幾遍後，放入冰箱2至3個小時後拿出來，把水過濾幹，放幾滴香油，嘉嘉生抽，食鹽，山西陳醋，味精攪拌均勻即可
