步驟/方式1
材料:
糯米粉500克,澄面150克,白糖100克,(生的)白芝麻200克,罐頭豆沙餡料1瓶。
準備好所有的材料,都倒入乾淨的盤裏備用。
步驟/方式2
取糯米粉和澄面倒入盤裏,加入適量的30°的溫水攪拌均勻,用手反覆揉搓成麪糰。
步驟/方式3
放到案板上搓成長條,楸成兵乓球那麼大的小團。
步驟/方式4
取個小麪糰放在手中用力壓平。取塊罐頭豆沙餡放入中間,然後包裹起來,揉搓成小圓球。
步驟/方式5
然後將圓球蘸上少許清水,接着放入白芝麻裏,用手輕輕翻滾。均勻裹上一層白芝麻,然後用手輕輕壓緊,放入盤裏待用。
步驟/方式6
鍋中倒入大量的油,燒熱後倒入適量的食用油。燒至6成油溫時,放入製作好的麻球。稍微炸定型後,用爪籬輕輕翻滾。
步驟/方式7
炸至金黃酥脆時,撈出瀝乾油份,稍微待涼後。就可以享用香噴噴的麻球啦!
步驟/方式1
準備的原料:糯米粉、蜜紅豆、白芝麻、食用油。
步驟/方式2
糯米粉加溫水和成光滑的麪糰醒一刻鐘
步驟/方式3
再分成相等的小劑子
步驟/方式4
包入適量的紅豆
步驟/方式5
再將麻球生坯裹上一層芝麻
步驟/方式6
油鍋中小火慢炸,並且要不斷的翻炒麻球至體積膨大,浮在油麪上就可以。
步驟/方式7
麻球就做好了