冰涼麪的製作方法

1.將豬瘦肉切成細絲，用水泡幾次去掉血水擠幹水份後加入適量鹽和醬油醃製片刻。

2.幹豆腐清洗一下。

3.將豆芽洗淨焯燙備用。

4.將幹豆腐切細絲焯燙。

5.幹豆腐過涼擠去水份。

6.將鍋內放底油，燒熱後下入豬肉絲炒熟。

7.將麪條下入開水鍋裏煮熟。

8.將麪條撈出過涼。