溶豆的製作方法

把蛋黃、蛋白分離，蛋黃中滴入檸檬汁，加入奶粉，用中速打蛋器打發10分鐘，蛋清中滴入檸檬汁，用中速打蛋器打15分鐘，在100克酸奶中加100克奶粉攪勻，取1/4加到打發的蛋白裏拌勻，剩下的加到蛋黃中攪勻，蛋黃、蛋白分別倒入裱花袋中，擠在吸油紙上，放入烤箱中層90度上下火烤50分鐘即可。