一、修剪嫩芽
在葡萄開始萌發的時候就要修剪處理，先要修剪萌發的嫩芽，將無用的嫩芽全部都去掉，特別是生長較晚，較爲瘦弱的葉芽。若是一個芽點上萌發了兩三個嫩芽，建議去掉副芽，只保留主芽就行。
二、及時摘心
葡萄開花的前一週要對新梢摘心處理，先將葡萄分枝頂端的小葉節給剪掉，然後去掉副梢的枝葉即可，這樣可保持枝條齊整，也能很好的授粉，能起到促花促果的作用。
三、修剪分枝
葡萄的分枝能力強，要將長勢瘦弱的分枝及時剪掉，只保留生長健壯的枝條就行。例如一年生的葡萄樹藤，間隔8到15釐米就留一個分枝，將其他的分枝都可剪掉，大概一米的葡萄藤保留9到12個分枝即可。
四、疏剪花蕾
葡萄在開花期間還要及時疏剪花蕾，若是花苞太多，枝條營養供應不足容易出現生長不良情況，及時將過密的、生長細弱的花苞都剪掉才行。
五、結果後修剪
每年葡萄結果後都要對葡萄樹重剪一次，將上面乾枯的、感染病蟲害的枝條全部都要剪掉，最好只留下當年生的健壯枝，合理修剪利於過冬，對明年的萌發也有利。
