１、剪除無用枝。首先從基部剪除棚架上的老弱傷殘枝、枯枝、病蟲枝、纖細枝（直徑在０·５釐米以上）、部分交叉重疊枝等。
２、剪留長度。在實際應用中，應根據品種不同，枝條的長勢、部位、成熟情況等決定剪留長度。原則上結果母枝的剪留按每年生勢的強、中、弱剪成長、中、短，即強枝長留弱枝短留，端部長留而基部短留。就整株樹而言，應該長中短修剪相結合，即應留芽數是：長梢８芽或以上，中梢４—７芽，短梢１—３芽。
３、結果母枝的留枝量和留芽量。結果母枝是指下年葡萄抽生新梢結果的枝條。留枝量過多，會抽生新梢過多過密，影響架面通風透光，滋生病蟲害，同時過多的果量會造成樹勢衰弱，影響品質和下年度的生長結果。修剪時剪留結果母枝和芽的數量，因品種、架式、樹形不同而異。以上述棚架爲例，通常選留結果母枝４０—７０個，留芽量在１８０—３００個爲宜。修剪時還要注意使主蔓及其上的結果母枝在架面上分佈均勻。
四、修剪注意事項。剪口處的枝蔓粗度直徑應達到１釐米以上。剪除無用枝時，應從基部徹底去除。剪掉的枝葉應該集中燒燬或深埋。同時結合冬季修剪，應該施足有機肥，爲下年結果打下良好基礎。
