醃製蘿蔔乾放蒜末會發苦嗎

會發苦的

做法

1/5準備好蘿蔔乾。

2/5蘿蔔乾裏放適量溫水泡3小時撈出。

3/5鍋裏油燒熱後，用勺子舀入裝有辣椒麪和白芝麻的碗中，邊倒油邊攪拌防止辣椒和芝麻變糊。

4/5蘿蔔乾切2cm見方的塊狀，大蒜、蔥、香菜分別切碎。小米椒切段。

5/5切好的蘿蔔乾內放入辣椒油、鹽、醬油、香油、蔥蒜末、香菜末、小米椒段、味精攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。放上一天在食用味更佳。