一、原料
主料    雞蛋100克,鮮人蔘25克
輔料    油8毫升 鹽2克 胡椒粉適量
二、人蔘炒雞蛋的做法
步驟 1
雞蛋兩個,打到碗裏,加水,鹽,攪散均勻備用
步驟2
把鮮人蔘切片,先煲湯,煮熟
步驟3
鍋中加油,油溫燒熱後,把雞蛋液倒入鍋中
步驟4
等一兩分鐘,雞蛋炒熟後,將人蔘放入鍋中,加入適量胡椒麪,一起翻炒大概一分鐘就可以出鍋了
步驟5
裝盤
主料:人蔘10克,雞蛋2枚,鹽4克,味精3克,素油50克。[1]
步驟:
1、將人蔘潤透,剁成細末雞蛋打人碗內,加入人蔘末、鹽、味精攪勻。
2、將炒鍋置中火上燒熱,加入素油,燒六成熱時,邊用筷子攪動雞蛋,一邊徐徐將蛋液注入鍋內先將一面煎黃,翻轉過來,將另一面煎黃即成。
3、出鍋,完成
食材準備,土人蔘葉泡水,洗淨控水備用。
2、雞蛋打散後,加少許鹽3.鍋燒熱,加入適量油,將薑絲爆香4.放入土人蔘葉片,快炒二下,5.加入適量的水,6.水燒開後,放入雞蛋液7.起了蛋花後,加入少量鹽,就可以起鍋了