燉辣椒雞蛋羹的正確做法

1、準備好食材，剁椒是自己做的，挖出兩勺備用，香蔥切碎。

2、鍋中放適量油稍微加熱，打入雞蛋煎至定型。

3、一面煎好翻面把雞蛋煎熟盛出備用，8個雞蛋依次煎好。

4、鍋留底油，放入剁辣椒炒出香味。

一個雞蛋，加半碗水，打散。過濾2次，加鹽和白胡椒。青椒切碎，擺進去。

包上一層保鮮膜，上面用叉子扎很多小孔。微波爐三分半鐘。

青椒會出水，喜歡老一點的酌情減少水喲～加上醬油和香油就可以開吃