一、用料
活蝦 10只
蠔油 1勺
生抽 2勺
陳醋 1勺
白糖 1勺
花椒粒 7-10粒
蒜 5瓣
蔥 1根
檸檬 半個
高度白酒 1勺～2勺
鹽 半勺
姜 5片
香菜 3根
小米辣 1個
二、蝦生的做法步驟
步驟 1
蝦去蝦線洗淨，白酒+鹽+少量水，沒過蝦醃漬15分鐘
步驟 2
蔥薑蒜小米辣檸檬（去籽）切片香菜切段，與所有調料放在在一起，蝦也放進去。冰箱裏醃漬一夜，第二天可以品嚐啦！
製作蝦生就簡單的步驟.最簡單的方法把活蝦洗2遍(洗的時間不要太久)，然後放進裝冰塊的盒子裏5分鐘，活蝦已經在突然的低溫的下失去知覺，而變得全身僵硬，然後蝦頭去掉，把留下的蝦身去掉外殼，就可以放入調味碟中蘸一蘸了，這是最普通的製作方法，自己製作就這樣吧
