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應該是饅頭升糖快。饅頭因爲澱粉多於包子，升糖比大米飯還高，所以升糖的速度快，而包子升糖慢些，是由於有脂肪的存在，可以降低消化速度，因此吃進去短時間內血糖不會升的特別快， 如果有糖尿病，兩者都應該適當的吃，多吃不利於血糖控制。
應該是饅頭升糖快。因同樣重量的包子和饅頭，饅頭的澱粉含量要遠遠大於包子，而澱粉在酶的作用下，能迅速轉化爲葡萄糖等人體所需的各種養分，包子內有蔬菜和肉等粗纖維素，澱粉含量相對較少，其糖化成分也相對較少，因此饅頭升糖要比包子快
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