黃豆麪饅頭升糖指數

黃豆麪饅頭的升糖指數低於18。黃豆麪饅頭是低糖，低脂肪的食物，含有豐富的植物蛋白質，維生素，人體必需的氨基酸，無機鹽等。平時食用只要控制好數量，是適合血糖高的人羣食用的。

另外玉米麪，黃豆麪的升糖指數低，可與升糖指數高的白麪混合製成發糕或窩頭，均可達到降血糖值的目的。