牛蹄筋哪裏最多

牛後蹄牛蹄筋最多。牛蹄筋的多少，在牛蹄中前後蹄相差明顯。如一頭牛四個蹄，比較而言，牛前蹄個頭小，胖，筋少肉多牛後蹄稍長，個頭更大，瘦，筋多肉少，且呈彎形。吃牛蹄喜歡吃肉的話吃前蹄，喜歡吃筋則吃後蹄。所以從牛蹄的大小、結構上看，牛蹄筋是後蹄筋最多。