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蒸牛肉面是即便利又好吃的主食之一。先把鍋里加好水，再把麪條在案板上散開，在蒸麪的籠屜上薄薄的刷上一遍油，爲使麪條蒸熟後不致坨一塊。
大火把水燒開，把盛好面的籠屜放入鍋中，上氣後根據麪條的薄厚蒸10一15分鐘，關火出鍋，再用筷子把面打散，盛到碗裏澆上己燒好的小塊牛肉和麻辣湯汁再配上時蔬小菜吃起又香又健康。
牛肉放入高壓鍋中蒸，蒸熟切片，湯底面湯，加入鹽蔥花，面下入鍋中煮熟，撈到湯碗中，再放入切好的牛肉，即可，撒上大蒜葉，蔥花即可
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