豬心每百克爲2、8毫克。一斤豬肝含113毫克鐵。豬肝含鐵量爲每22.6mg/100g。豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。豬肝中還含有豐富的維 和葉酸，營養較全面。但豬肝中含膽固醇，一次不能吃太多。
豬肝豬心含鐵多少
豬肝含鐵元素較多，通常每100克豬肝含鐵量在22.6毫克，孕婦在懷孕期間身體對鐵的需求量較大，適當吃些豬肝可以爲身體補充鐵元素，對身體健康有益，也有利於胎兒生長髮育。
豬肝含有豐富的蛋白質以及維生素A、維生素C、煙酸以及葉酸等營養成分，還含有磷、鉀、鋅等微量元素。孕婦適量吃些豬肝，能爲身體補充多種營養，對胎兒生長髮育比較有益。
