主料：豆腐400，黃豆醬適量，韭菜200
輔料：生薑粉1/2茶勺，雞精1茶勺，葵瓜子油適量，花椒粉1茶勺
做法
1、準備好食材，韭菜摘去外皮洗淨，切掉根部。
2、豆腐切小塊。
3、韭菜切小段。
4、炒鍋放瓜子油，油熱放豆腐小火慢煎。
5、放生薑粉。
6、放花椒粉調味。
7、煎到豆腐金黃時放黃豆醬翻炒均勻(不用放鹽了，黃豆醬已經有鹹味了)。
步驟八
8、放韭菜炒勻
步驟九
9、出鍋時放雞精調味
原料：豆腐、韭菜根、味極鮮醬油、陳醋、香油。
做法步驟：
第1步、準備豆腐，韭菜根。
第2步、將豆腐抓碎，韭菜根切碎。
第3步、加入適量海天味極鮮醬油。
第4步、加入少許香油。
第5步、加入適量陳醋，攪拌均勻。
第6步、成品，完成。
